8月の懐石料理コース
あけぼの(4725円）
先 付 無花果の胡桃ソース
前 菜 冬瓜の蟹あんかけ
向 付 鮪のお造リ
蓋 物 冷やし鉢
焼き物 舌平目のムニエルレモンソース
強 肴 牛ロースのしゃぶしゃぶ
お食事 松茸の炊き込みご飯 お味噌汁 香の物
お食後 ありの実
やまぎわ(6300円）
前 菜 無花果の胡桃ソース
半熟玉子のうに焼き
鮎うるかのキャビア飾り
吸 物 松茸の土瓶蒸し
向 付 中トロ鮪のお造り タピオカゼリー添え
焼き物 鮎の笹焼き
強 肴 牛ロースのしゃぶしゃぶ
お食事 松茸の炊き込みご飯 お味噌汁 香の物
お食後 レアーチーズと南瓜の二色ケーキ
胡蝶(8400円)
先 付 フォアグラの夏鴨サンド 杏のジュレ
前 菜 無花果の胡桃ソース
半熟玉子のウニ焼き
穴子とポテトのミルフィーユ
向 付 本鮪中トロのお造り タピオカゼリー添え
蓋 物 夏鱧の葛たたき 冬瓜の含め煮
焼き物 鮎の笹焼き
お口直し メロンのビッシソワーズ
強 肴 牛フィレ肉のステーキ
お食事 松茸の炊き込みご飯 お味噌汁 香の物
お食後 レアーチーズと南瓜の二色ケーキ ありの実
