４月の懐石料理コース
おすすめコース(5,250円)
先 付 そら豆のムース
前 菜 グリーンアスパラとサーモンのマリネ
独活のキャビア飾り
筍の木の芽味噌
吸 物 昆布 海老真丈の清まし椀
向 付 鮪 白身魚 烏賊のお造り
蓋 物 季節野菜の炊き合わせ
焼 物 ノルウェー産春鱒のムニエル ハーブ添え
お口直し ブラックチェリーのシャーベット
強 肴 牛ロース肉のステーキ
お 食 事 筍の炊き込みご飯
香の物
みそ椀
お 食 後 プリン
胡蝶(8,400円)
先 付 フランス鴨のフォアグラのせ
前 菜 独活のキャビア飾り
サーモンとグリーンアスパラのマリネ
そら豆のムース
向 付 中トロ鮪 桜鯛のお造り
平目の昆布〆め
蓋 物 季節野菜の炊き合わせ
焼 物 鱸のオリーブ焼き ハーブレモン添え
お口直し じゅん菜の生姜酢
強 肴 和牛ヒレ肉のステーキ
お 食 事 筍の炊き込みご飯
香の物
みそ椀
お 食 後 メロン
